Tortitas de plátano

Se pueden hacer tortitas del sabor que mas te guste, pero no olvides probar las de plátano, seguramente se convertirán en unas de tus preferidas. Procura que los plátanos estén maduros pero firmes, le darán el toque perfecto.

Ves preparando un chocolate caliente y empecemos…

Los ingredientes:

  • 4 plátanos
  • 1 vasito de ron
  • 2 cucharadas de azúcar 
  • azúcar glass para decorar

Para la masa de los buñuelos:

  • 220 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche,
  • sal
  • aceite para freír.

Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas, espolvoreamos el azúcar y dejamos macerar en el ron.

Mientras tanto preparamos la masa mezclando todos los ingredientes y déjandolos reposar una media hora.

Pasado este tiempo, escurre las rodajas de plátano e introdúcelas en la masa, a continuación échalas con cuidado a la sartén con el aceite caliente pero sin que llegue a humear. Una vez doradas las tortitas, retíralas y deposítalas sobre papel de cocina absorbente.

Una vez listos, espolvorea con el azúcar glass o canela y déjalas enfriar antes de empezar a devorarlos.

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