Galletas minitartas de manzana

Año nuevo, sueño, quizás resaca, pocas ganas de desayunar…..unas galletas de hojaldre y un chocolate seguro nos pone el cuerpo en su sitio…eso si, si las haces el día anterior, mientras los demás se encargan de hacer la cena te sentarán mucho mejor.

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Los ingredientes son:

  • 1 lámina de hojaldre
  • harina
  • 1 manzana
  • 1 huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 4 cucharadas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de zumo de limón

Primero pelamos la manzana y la cortamos en tiritas. Añadimos el zumo de limón y las rebozamos en la mitad de la canela y la mitad del azúcar mezclados.

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Extendemos el hojaldre sobre la mesa enharinada y cortamos círculos iguales. Pincelamos con el huevo batido.

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Repartimos la manzana sobre la mitad de los círculos. Hacemos unos cortes sobre el resto y los ponemos sobre los de la manzana.

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Cerramos las galletas, igual que las empanadillas, y las pintamos con huevo. Espolvoreamos el resto del azúcar y la canela y horneamos 10 mitunos a 180º.

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