Pasta con verduras en wok

Me han regalado un wok y para empezar a practicar vamos con un plato facilón, de poco tiempo de ejecución.  El Wok es un utensilio de cocina tradicional de la gastronomía del sureste asiatico, una especie de sartén de hierro fundido o acero de forma redonda y con el fondo abombado, de un diamétro que supera normalmente los 30 centímetros.

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Se emplea normalmente para saltear los alimentos en ella, aunque permite su empleo además para freír alimentos, incluso cocinar al vapor. Con este utensilio, los alimentos conservan todo su sabor y su olor.

Ingredientes:

  • pasta al gusto
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • pimiento rojo
  • pimiento verde
  • soja

Primero hacemos la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante.

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Cortamos la zanahoria en bastones,  picamos el ajo, y el resto de ingredientes en trozos más o menos grandes, como de 1 centímetro.

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Ponemos a calentar el aceite en el wok y cuando este caliente ponemos primero la zanahoria. Como freimos con muy poco aceite y a alta temperatura, hay que estar removiendo constantemente lo que echemos.

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En un par de minutos añadimos la cebolla y el ajo. Pasados otros 2 minutos hacemos lo mismo con el pimiento.

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Una vez que veamos que está medio entero-medio pochado, añadimos la soja al gusto. Ojo, es un producto salado, id probando con tiento.

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Dejamos reducir un poco y añadimos la pasta, dándole un par de vueltas a todo. Por último añadimos unas semillas de sésamo y lo servimos caliente.

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